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蒙顶山的小众好茶——御叶小米芽的采茶之道!

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发表于 2019-7-16 14:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国的种茶历史悠久,采茶更是向来颇有讲究:宋朝时特别注重采茶嫩度,茶农多采“毛尖”、芽茶以卖高价,叫“争价不争斤”。到了清朝,采茶则讲究老、嫩分类,茶农注重老茶、嫩茶分采、分放。茶叶须在一芽3-5叶时采摘,采早了芽头小,产量不高;采迟了芽茶变老,降低质量,故茶谚云:“前三日早,正三日宝,后三日草”。近十几年来,则全面讲究采茶技术,既讲采摘速度,又讲采摘质量,还要注重保护茶树。各地采茶都以女性为主,妇女心灵手巧,多数能双手同时采茶,技艺高者日采鲜茶上百斤。因地域不同,各产茶区有着丰富多彩的采茶习俗。
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今天小编要给大家介绍的这款茶,对于采茶更是讲究——清明节前人工采摘,坚持“九不采原则”:雨天不采、偏瘦不采、非独芽不采、短芽头不采、空心芽不采、虫伤不采、开口芽不采、病芽不采、过长芽不采。20名工人采摘一个上午,只能采下60多斤新鲜芽头。严格保证每一芽的品质,只为让每个人喝到的都是新鲜之味。这款茶就是来自蒙顶山的小众好茶——御叶小米芽茶,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,自然环境十分适合茶树生长,平均海拔1060米,高山土质好,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。光照充足,降雨充沛。干茶饱满挺拔;茶汤清亮;叶底完整,品质极高。精致的礼盒包装简洁大方,一盒三罐,每个罐子的釉面图案均不相同,每罐都是独一无二的艺术品。
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