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[饮食健康] 黑木耳怎样吃才是安全美味的?

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发表于 2018-7-11 16:56:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。
黑木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳,这其中最负盛名的要属位于秦巴山脉房县的木耳。房县人工培育的黑木耳选用天然花栎木,所有菌种也是选用房县优育菌种,野外自然条件下发酵菌丝,天然条件下培育长成,品质优越,绿色营养。
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新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质,入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效,现在营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可以与动物性食物相媲美。优质的房县黑木耳现在已将登陆苏宁众筹平台,有喜欢吃这款美食的小伙伴可以关注购买。
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黑木耳虽好但食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,水泡。干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质
房县黑木耳每一个加工过程都严格遵守食品加工准则,是一款真正放心营养的健康美食。千言万语一句话,房县黑木耳是一款你不可错过的美食。

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发表于 2018-7-11 16:58:25 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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发表于 2018-7-11 21:13:09 | 显示全部楼层
深圳论坛不错
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发表于 2018-7-12 08:48:48 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
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发表于 2018-7-12 16:00:15 | 显示全部楼层
为了积分,顶你哈
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